Blanco fermentado y criado en roble… elegante y potente

De color amarillo limón, este vino es cálido y glicérico, con notas de fruta de hueso y pastelería. Puede tomarse con platos elaborados de pescados y mariscos, arroces, incluso con carnes asadas, como cordero, cabrito…etc..

NOTAS DE CATA

Visual: Amarillo limón con ribete dorado.

Nariz: Aromas complejo con predominio de fruta de hueso, especias dulces y toques de pastelería combinado con notas tostadas y de vainilla

Boca: Cálido y graso, envolviendo el paladar con un final de buena crianza. Su persistencia en boca es prolongada.

RECOMENDACIONES

Maridaje: Platos elaborados con pescados de todo tipo, mariscos y arroces. Perfecto incluso con carnes blancas asadas

Tª Servicio: 11-13º C.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Variedad: Chardonnay
• Edad del viñedo: 20 años
• Temperatura fermentación: 14-22 ºC
• Tiempo de maceración: 10 horas
• Tiempo de barrica: 6 meses
• Alcohol: Alc. 14,40% Vol.
• Acidez: 7,1 g/l.
• SO2 total: 136 ppm
• Azúcar: 4,09 g/l.